Ānshùn Pùbù Lǜchá

Ānshùn Pùbù Lǜchá (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá), Guizhou eyaletinin Anshun şehrine ait bölgesel bir halk markası yeşil çaydır ve “Guizhou’nun Beş Ünlü Çayı” (贵州五大名茶) arasında yer alır. Çay, Asya’nın en büyük şelalesi olan Huangguoshu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) yakınlarında, eşsiz bir “bulut” mikroklimasına sahip karstik platoda üretilir. Anshun bölgesi, gezegenin en eski çay teruarlarından biridir: 1980’li yıllarda Beipanjiang Nehri havzasında tam da burada 1,64 milyon yıllık fosilleşmiş bir çay tohum taslağı (茶籽化石) keşfedilmiştir — dünyadaki tek benzer buluntu. “Pubu” (瀑布, “Şelale”) markası, “Şelaleler Diyarı’nın yeşil altını” (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn) şiirsel takma adını taşır.

1. Sınıflandırma ve Köken:

• Tür: Yeşil çay (绿茶, lǜchá), fermente edilmemiş. Birkaç biçimde sunulur: kıvrımlı (卷曲形, juǎnqū xíng) — “Pubu Maofeng” serisi için; yassı (扁平形, biǎnpíng xíng) — “Pubu Cuiya” ve “Pubu Cuilong” serileri için.

• Kategori: 2010 yılında verilen “Guizhou’nun Beş Ünlü Çayı” (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) statüsüne sahiptir. 2012–2013 yıllarından itibaren coğrafi işaret korumalı ürün (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn). Ulusal “Zhong Cha Bei” (中茶杯) yarışmasının birçok kez kazananı olup, 1994’te alınan en yüksek ödül olan “Özel Ödül” (特等奖, tèděng jiǎng) Guizhou tarihinde bir ilktir. 2023 yılında “Çin’in En İyi On Çayından Biri” (全国十大名茶) unvanını almıştır. Duyun Maojian, Meitan Cuiya, Lübaoshi ve Zunyi Hong ile birlikte Guizhou eyaletinin bölgesel markalar sistemine dahildir.

• Köken: Çin, Guizhou Eyaleti (贵州省, Guìzhōu Shěng), Anshun Şehri (安顺市, Ānshùn Shì). Üretim alanı, tüm Anshun kentsel bölgesi sınırları içindeki 15 beldeyi kapsar.

• Coğrafi koordinatlar: Yaklaşık 26°15′ kuzey enlemi, 105°57′ doğu boylamı (Huangguoshu Şelalesi yakınındaki üretim çekirdeğine göre).

2. Tarih ve Kültürel Önem:

• Tarih: Anshun’un çay geleneği, Çin’in en eski geleneklerinden biridir. 1980’li yıllarda Beipanjiang (北盘江) Nehri havzasında, Huangguoshu Şelalesi’nin hemen yakınında, 1,64 milyon yıl öncesine tarihlenen fosilleşmiş bir çay tohum taslağı keşfedildi — Guizhou Platosu’nun yabani çay ağacının eski yayılım alanının bir parçası olduğunu doğrulayan eşsiz bir eser.

  Anshun bölgesindeki çaya dair ilk yazılı kanıtlar Batı Han dönemine (MÖ 2. yüzyıl) kadar uzanır: “Eski Guizhou Tarihi” (《贵州古代史》) adlı eserde, İmparator Wu Di’nin elçisi Tang Meng’in (唐蒙) Yelang Krallığı’nın (夜郎, Yèláng — bazı tarihçilere göre başkenti tam da Anshun bölgesinde bulunuyordu) pazar yerleşimine vardığında, yerel ürünler arasında çaya rastladığı anlatılır.

  Song döneminde (960–1279) Anshun, Dali Krallığı ile Song İmparatorluğu arasında bir aktarma noktası haline gelerek “çay-at ticareti” (茶马贸易, chámǎ màoyì) sistemine dahil oldu. Anshun’dan gelen çay, Chamagudao (茶马古道) üzerinden kuzeye ve batıya yayıldı.

  Kökten dönüşüm, Ming hanedanının başlarında (XIV–XV. yüzyıllar), İmparator Zhu Yuanzhang’ın (朱元璋) emriyle Jiangnan eyaletlerinden on binlerce asker ve çiftçinin Guizhou’ya yerleştirilmesiyle gerçekleşti. Yerleşimciler beraberlerinde küçük yapraklı yeşil çay tohumları ve ileri işleme teknolojileri getirerek, bugün “Anshun Zhuyeqing” (安顺竹叶青) olarak bilinen — karakteristik küçük yapraklı yerel bir popülasyon çeşidinin — temelini attılar. Bu dönemin izleri, eski çay fidanlarının günümüze kadar büyüdüğü askeri kale yerleşimleri olan “tunbao”larda (屯堡, tūnbǎo) korunmaktadır.

  “Pubu” markasının modern tarihi, 1958 yılında Anshun’daki devlet tarım işletmeleri temelinde, Şanghay limanları üzerinden ihraç edilen “Qianlü” (黔绿, “Guizhou Yeşili”) markalı yeşil çayın endüstriyel üretiminin başlamasıyla başlar. 1994 yılında “Pubu” (瀑布) markası oluşturuldu ve aynı yıl “Pubu Maofeng” (瀑布毛峰), ulusal “Zhong Cha Bei” yarışmasında “Özel Ödül” aldı — Guizhou eyaleti tarihinde benzeri görülmemiş bir ödül. 2010 yılında “Pubu Maofeng”, “Guizhou’nun Beş Ünlü Çayı” listesine girdi. 2012–2013 yıllarında marka, “Guizhou Eyaleti Ünlü Ticari Markası” (贵州省著名商标) ve “ÇHC Coğrafi İşaret Korumalı Ürün” (中华人民共和国地理标志保护产品) statülerini aldı. 2025 yılında “Pubu”, “Anshun Kadim Markası” (安顺老字号) sertifikasıyla onurlandırıldı.

• Ad:

  • “Anshun” (安顺, Ānshùn) — “Sükunet ve Düzen” — Ming döneminde imparatorluğun güneybatı sınırında bir askeri karakol olarak kurulan şehrin adı.
  • “Pu Bu” (瀑布, Pùbù) — “Şelale” — üretim bölgesinin tam kalbinde yer alan, Asya’nın en büyük şelalesi olan Huangguoshu Şelalesi’ne (黄果树瀑布, yükseklik 77,8 m, genişlik 101 m) doğrudan atıf.
  • “Lü Cha” (绿茶) — “Yeşil Çay”.

• Kültürel önem: Anshun çayı, iki benzersiz kültürel katmanla ayrılmaz biçimde bağlıdır. Birincisi, her yıl milyonlarca turisti çeken Huangguoshu’nun karstik peyzajıdır; “Pubu” markası, bilinçli olarak şelale imgesini çay profilinin “saflığı” ve “tazeliği” metaforu olarak kullanır. İkincisi ise “tunbao” (屯堡) kültürüdür: Jiangnan’dan gelen Ming askeri yerleşimcilerinin torunları, arkaik gelenekleri, kıyafetleri, lehçeyi ve daha da önemlisi, VI. yüzyıl geçmişine sahip çay geleneklerini korumuşlardır. Anshun’da her yıl düzenlenen “Çay Hasadı Açılış Sezonu” (开茶季) ve tadım yarışmaları, kayda değer turistik olaylar haline gelmiştir.

3. Botanik Tanım ve Ham Madde:

• Çeşit / Kültivar: Üretim için Camellia sinensis var. sinensis türünün birkaç çeşidi kullanılır:

  • Anshun Zhuyeqing (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) — XIV–XV. yüzyıllarda Ming yerleşimcileri tarafından Jiangnan’dan getirilen çay tohumlarından köken alan, küçük yapraklı tipte yerel bir popülasyon çeşidi (群体种). Yüksek “körpeliği koruma” (持嫩性) ve taze, yüksek aromatik bir profil oluşturan optimal polifenol/amino asit oranı (酚氨比) ile ayırt edilir.
  • Xiye Taicha (细叶苔茶, Xìyè Táichá) — “İnce Yapraklı Yosunlu Çay” — Guizhou’ya özgü bir başka yerel popülasyon çeşidi. İyi tüylülüğe sahip, yoğun, “etli” bir yaprak verir.
  • Fuding Dabai (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) — Fujian’dan introdüksiyon yoluyla getirilen, destekleyici olarak kullanılan büyük yapraklı kültivar. Belirgin tomurcukluluk ve gümüşi tüy sağlar.

• Hasat: En değerli hasat ilkbahardır. “Mingqiancha” (明前茶) — Qingming öncesi (~5 Nisan); “yuqiancha” (雨前茶) — Guyu öncesi (~20 Nisan). Guizhou’nun nispeten ılık iklimi sayesinde sezon, Mart başı-ortası gibi erken başlayabilir.

• Hasat Standardı:

  • En üst sınıf (特级): tek tomurcuk veya bir tomurcuk ve henüz açılmış bir yaprak (一芽一叶初展). Sürgünler düzgün, belirgin tüylü, uzunluk 2,5 cm’yi geçmez.
  • Birinci sınıf (一级): bir tomurcuk ve bir açılmış yaprak (一芽一叶).
  • İkinci sınıf (二级): bir tomurcuk ve açılmaya başlamış iki yaprakçık (一芽二叶初展).

• Ham madde gereklilikleri: Boyut homojenliği, bütünlük, kaba yaprak ve sap bulunmaması. Taze toplanmış ham madde aynı gün işletmeye ulaştırılmalı ve işlenmelidir.

4. Teruar ve Yetiştirme Özellikleri:

• İklim: Anshun, Guizhou Platosu’nun yüksekliğiyle değişikliğe uğramış subtropikal muson iklim kuşağında yer alır. Yıllık ortalama sıcaklık yaklaşık 14–16°C’dir. Yıllık yağış miktarı 1200–1400 mm’dir. Temel özellik, olağanüstü yüksek bulutluluktur: çay plantasyonları zamanın %80’ine kadar bulut ve sisle örtülüdür. Yayılmış ışık (散射光) doğrudan güneş ışığına baskındır; bu da sürgünlerin yavaş büyümesine ve yoğun amino asit birikimine katkıda bulunur. Önemli günlük sıcaklık dalgalanmaları aromatik bileşiklerin sentezini artırır.

• Yetişme yüksekliği: Plantasyonların ortalama yüksekliği deniz seviyesinden 1300 metredir. Üretimin çekirdeği, Huangguoshu Şelalesi çevresindeki karstik dağ masiflerinde 1200–1500 m yüksekliklerdedir.

• Topraklar: Organik madde ve mineraller — potasyum, magnezyum, çinko — bakımından zengin, hafif asidik sarı topraklar (黄壤, huáng rǎng). Karstik rölyef, köklerde nem birikmesini önleyen mükemmel bir drenaj sağlar.

• Ana üretim bölgeleri (核心产区):

  • Huangguoshu yakınları — şelale ve Jinzhongshan Dağı Ulusal Orman Parkı (金钟山国家森林公园) çevresindeki alan. Burada “bulutluluk” ve nem maksimumdur.
  • Yuntaishan ve Furongshan Dağları (云台山、芙蓉山) — benzersiz karstik mikroklima sayesinde en iyi çay kalitesine sahip yüksek dağlık mikro bölgeler.
  • Baiyang Beldesi (坝羊镇) — Anshun’daki tek “Ekolojik Çay Beldesi” (生态茶叶之乡), eyalet düzeyinde demonstrasyon çay parkı. 10.000 mu’dan fazla çay bahçesi.

5. Üretim Teknolojisi:

“Pubu” şemsiye markası altında, ortak bir teknolojik temeli paylaşan ancak şekillendirme aşamasında farklılaşan birkaç tür yeşil çay üretilir. Genel şema: hasat → serme → yeşil sabitleme → soğutma → kıvırma → şekillendirme ve kurutma → “aroma yükseltme” için ısıtma → tasnif.

• Hasat (采摘 — cǎi zhāi): Sabah saatlerinde elle veya yarı mekanize toplama. Ham madde sınıfına göre titizlikle seçilir.

• Serme (摊放 — tān fàng): Toplanan sürgünler, hafif soldurma ve aromanın gelişmeye başlaması için gölgede ince bir tabaka halinde serilir.

• “Yeşil Sabitleme” (杀青 — shāqīng): 220–280°C’de yüksek sıcaklık işlemi. Oksidatif enzimleri inaktive eder, yeşil rengi sabitler, aromatiğin temelini atar.

• Soğutma ve “nem geri dönüşü” (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Sabitlemeden sonra yaprak, dış ve iç katmanlar arasındaki kalıntı nemi dengelemek için serilir; bu, sonraki kıvırmanın homojenliğini sağlar.

• Kıvırma (揉捻 — róuniǎn): “Hafif → güçlü → hafif” (轻—重—轻) yöntemi uygulanır. Süre 35–45 dakikadır. Amaç, sürgün bütünlüğünü korurken %80’in üzerinde çay şeridi oluşumu (成条率) elde etmektir.

• Şekillendirme ve kurutma (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Ürünün nihai şeklini belirleyen aşama:

  • Pubu Maofeng (瀑布毛峰) için: elle yuvarlama ve açma (搓团解团) — belirgin tüylü, sıkı kıvrılmış bir çay parçacığı oluşturan 6–7 döngü.
  • Pubu Cuiya (瀑布翠芽) için: Long Jing’e benzer şekilde yassı biçimde presleme. Yaprak pürüzsüz, minimum tüylü olur.
  • Pubu Cuilong (瀑布翠龙) için: “ejderha”yı andıran yassı, düz bir çay parçacığı şekline getirme — pürüzsüz, düz, parlak yeşil renkli.

• “Aroma yükseltme” için ısıtma (提香 — tíxiāng): 80–110°C’de nihai düşük sıcaklık kurutması — yavaş, aromayı çay parçacığının içine “kilitleyen”. Nihai nem içeriği %7’yi geçmez.

• Tasnif (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Bitmiş çay, boyut ve sınıfa göre ayrılır.

6. Organoleptik Özellikler:

• Kuru yaprağın dış görünüşü: Seriye bağlıdır. Maofeng: çay parçacıkları sıkı kıvrılmış (条索紧细卷曲), bol gümüşi tüylü (茸毛显露), homojen. Cuiya: yassı, pürüzsüz, hafif gizli tüylü (隐毫), zümrüt yeşili. Cuilong: yassı, düz, parlak zümrüt renginde.

• Kuru yaprağın aroması: Temiz, yüksek, zarif (清香高雅), taze yeşilliğin (嫩香) narin “genç” notasıyla. Aroma kalıcı ve uzun sürelidir.

• Demin aroması: Yüksek, istikrarlı, saf tazelik baskın (清香持久). Üst sınıflarda ince çiçeksi alt ton ve genç kestane notasıyla.

• Tat: Belirgin tazelik (鲜爽, xiānshuǎng) — yüksek amino asit içeriğinin sonucu. Gövde orta yoğunlukta (醇厚, chúnhòu), hissedilir tatlılıkla (甘甜, gāntián). Tatlılık geri dönüşü (回甘, huígān) — belirgin ve uzun süreli. Sıcaklık rejimine uyulduğunda acılık ve burukluk minimumdur.

• Dem rengi: Açık sarı-yeşil, parlak, berrak, “canlı” bir parlaklıkla.

• Çay tabanı (demlenmiş yaprak): Körpe yeşil, homojen (嫩绿匀齐). Maofeng’de — sürgünler bütün olarak açılır, küçük ve düzgün. Cuiya ve Cuilong’da — yassı, düzgün yaprakçıklar.

7. Kimyasal Bileşim:

• Polifenoller (çay polifenolleri / kateşinler): İçerik, yüksek dağ Guizhou yeşil çayları için tipiktir. “Guizhou Lücha” (贵州绿茶) standardı, suda çözünebilir ekstraktif madde içeriğinin ≥%40 olmasını şart koşar — Çin’deki en yüksek eşiklerden biri.

• Amino asitler (L-teanin dahil): Yüksek bulutluluk ve yayılmış ışığın baskınlığı sayesinde artmış içerik. Profilin karakteristik “tazeliğini” (鲜爽) ve yumuşak tatlılığını belirleyen tam da amino asitlerdir. Polifenol/amino asit oranı (酚氨比) — optimum dengede olup, aşırı burukluk olmaksızın uyumlu bir tat sağlar.

• Alkaloidler: Kafein (ılımlı seviye), teobromin, teofilin.

• Vitaminler: C vitamini (askorbik asit), B grubu vitaminleri.

• Mineraller: Potasyum, magnezyum, çinko, manganez — karstik sarı toprakların mineralizasyonundan kaynaklanır.

• Uçucu yağlar: Kalıcı çiçeksi-yeşil aromadan sorumludur. 1300 m yükseklikteki önemli günlük sıcaklık dalgalanmaları, uçucu aromatik bileşenlerin yoğun sentezine katkıda bulunur.

8. Faydalı Özellikler:

• Antioksidan etki: Yüksek polifenol (kateşin) içeriği, serbest radikallerin etkili nötralizasyonunu sağlar.
• Hafif tonik etki: Kafein ve L-teanin kombinasyonu, sinirlilik olmaksızın dengeli bir canlılık ve konsantrasyon artışı verir.
• Serinletici ve ateş düşürücü etki (清热解暑): Geleneksel Çin tıbbında yeşil çay, iç ısıyı dağıtmaya yardımcı olan “soğuk” ürünler arasında yer alır — özellikle sıcak yaz aylarında değerli bir nitelik.
• Sindirime destek: Kateşinler bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve sindirim süreçlerini uyarır.
• Kardiyovasküler sisteme destek: Polifenoller lipit metabolizmasının normalleşmesine ve damar elastikiyetinin korunmasına katkıda bulunur.
• Genel güçlendirici etki: Vitamin (C, B), mineral (K, Mg, Zn) ve antioksidan kompleksi.

9. Demleme:

• Su sıcaklığı: 85–90°C. Kaynar sudan kaçının — acılığı ve “sertliği” artırır, narin aromatiği tahrip eder.

• Çay miktarı: 150–200 ml’ye 3–5 g (cam bardak veya gaiwan).

• Araç gereç: Cam bardak (yaprağın açılışını gözlemlemek için) veya porselen gaiwan. Cuiya ve Cuilong için cam bardak özellikle iyidir — yassı çay parçacıkları suda etkileyici biçimde “dans eder”.

• Süreç:

  1. Gereçleri sıcak suyla ısıtın.
  2. Çayı koyun.
  3. İlk döküş: durulama — az miktarda su (~85°C) ekleyin, 15 saniye bekletin, süzün. Bu adım yaprağı “uyandırır” ve ince tozu giderir.
  4. İkinci döküş: suyu (85–90°C) bardağın veya gaiwanın kenarından dökün — doğrudan tomurcukların üzerine dökmeyin. 10–15 saniye demleyin. Bu ve üçüncü döküş, saf aromayı (清香) hissetmek için en iyisidir.
  5. Sonraki döküşler: her seferinde süreyi 10 saniye artırın. Çay 4–6 tam döküşe dayanır.
  6. Optimum tadım sıcaklığı yaklaşık 60°C’dir: tazelik (鲜爽) tam da bu sıcaklıkta en canlı hissedilir.

10. Saklama:

• Hava geçirmez ambalaj (folyo veya vakumlu), ışık, nem ve yabancı kokulardan koruma — zorunlu koşullardır.
• Tazeliğin maksimum korunması için, hava geçirmez şekilde kapatılmış ambalajda 0–5°C’de buzdolabında saklamak optimaldir.
• Açıldıktan sonra — 1–2 ay içinde tüketin.
• Yeni çayın (xincha) ilk demlemeden önce karanlık, serin bir yerde 3–5 gün “dinlendirilmesi” kabul edilebilir — ısıtma sonrası “dinlenme” içindir.
• Güçlü kokulu ürünlerle birlikte saklanması önerilmez — çay yaprağı yabancı aromaları kolayca emer.

11. Fiyat ve Sahtecilik:

• Fiyat kategorisi: Guizhou yeşil çaylarının orta ve üst segmenti. Yaklaşık perakende fiyatları: en üst sınıf (特级, mingqiancha) — 500 g başına 400–800 yuan; birinci sınıf — 200–400 yuan; ikinci sınıf — 100–200 yuan. Erken ilkbahar partileri, yaz-sonbahar partilerinden önemli ölçüde daha pahalıdır.

• Sahtecilikten nasıl kaçınılır:

  • “Pubu” (瀑布) markasının resmi satıcılarından satın alın — “Guizhou Anshun Pubu Çay Sanayi” şirketi (贵州安顺瀑布茶业有限公司, devlet işletmesi) veya Anshun’un sertifikalı çay şirketlerinden.
  • Ambalaj üzerinde coğrafi işaret logosunun varlığını kontrol edin.
  • Dış görünüşe dikkat edin: gerçek Maofeng — sıkı kıvrılmış, bol tüylü ve düzgün koyu yeşil renkli; gerçek Cuiya — pürüzsüz, yassı, minimum tüylü.
  • Aroma temiz, yüksek, “parfüm” veya kimyasal notalar içermemelidir. Dem — berrak ve “canlı”.
  • 4–6 döküşe dayanabilmesi kaliteli ham maddenin işaretidir. Sahteler 1–2 döküşten sonra “söner”.

12. İlginç Bilgiler:

• En eski çay teruarı. 1980’li yıllarda Huangguoshu yakınlarında keşfedilen 1,64 milyon yıllık fosilleşmiş çay tohum taslağı — dünyadaki tek benzer buluntu — Anshun’u gezegendeki en eski belgelenmiş çay yetişme yerlerinden biri yapar.

• Guizhou dağlarında Jiangnan torunları. Anshun “tunbao”ları (屯堡) eşsiz bir kültürel fenomendir: XV. yüzyıl Ming askeri yerleşimcilerinin torunları, arkaik lehçeyi, kıyafetleri, törenleri ve bunun yanı sıra “Qing öncesi” dönemin çay geleneklerini korumuşlardır. Tunbao yakınlarında yetişen eski çay fidanları, genetik olarak altı yüz yıllık Jiangnan çeşitlerine dayanır.

• Çay ve şelale. Huangguoshu Şelalesi — Asya’nın en büyüğü (yükseklik 77,8 m, genişlik 101 m) — çay bölgesinin tam merkezinde yer alır. Sürekli su aerosolü ve buharlaşmanın yarattığı mikroklima, çevredeki çay bahçelerini ek olarak nemlendirir. “Pubu” (Şelale) markası sadece bir pazarlama hamlesi değil, gerçek bir coğrafi bağın yansımasıdır.

• Guizhou’da bir ilk. 1994 yılında “Zhong Cha Bei” yarışmasında alınan altın ödül, tarihi bir olaydı — Guizhou’dan bir çay ilk kez tüm Çin düzeyinde en yüksek değerlendirmeyi aldı. Bu, Duyun Maojian, Meitan Cuiya ve Lübaoshi gibi diğer Guizhou çaylarının sonraki tanınmasının yolunu açtı.

• “Çay şehri”nin ölçeği. 2024 itibarıyla Anshun’daki çay bahçelerinin toplam alanı 43 wan mu’dan (万亩, ~29.000 ha) fazladır, bunun 35,5 wan mu’su (万亩) verimlidir. Çay sektörüne 53 belde, 245 köy, 242 işletme ve kooperatif dahildir.

13. Pubu Çayının Çeşitleri:

“Pubu” şemsiye markası altında, yaprak şekli ve stili bakımından farklılık gösteren birkaç seri üretilir:

• Pubu Maofeng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Kıvrımlı form (卷曲形). Çay parçacıkları ince, sıkı kıvrılmış, bol tüylü. Tat — taze ve yumuşak, belirgin tatlılıkla. Çay tabanı — küçük, homojen. En ünlü ve ödüllü seri.

• Pubu Cuiya (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Yassı form (扁平形). Pürüzsüz, düzgün çay parçacıkları, minimum tüylü. Aroma — zarif, çiçek notalı. Tat — temiz, ferahlatıcı, “sulu”. Long Jing’e daha yakın bir tarz.

• Pubu Cuilong (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Yassı düz form. Renk — parlak zümrüt. Aroma — kalıcı, “gür” (馥郁). Tat — dolgun, uzun bitişli. Görsel olarak en etkileyici seri.

Sonuç olarak:

Ānshùn Pùbù Lǜchá, milyon yıllık bir ön tarihe, altı yüzyıllık bir geleneğe ve otuz yıllık bir modern marka geçmişine sahip bir çaydır. Karstik platonun bulutlarının Asya’nın en büyük şelalesinin su zerrecikleriyle buluştuğu yerde, — o kadar pitoresk bir manzarada ki, “Pubu” adı bile bir seyahate davet gibi tınlar. Fincanda bu çay, belirgin bir tatlılık ve temiz, “şeffaf” bir bitişle yumuşak bir tazelik sunar — en iyi yüksek dağ Guizhou yeşil çaylarının karakteristik profili. Yüksek sesli isimleri değil, yüksek dağların dürüst aromatiğini takdir edenler için uygundur.